5 threocht sneaiceanna nach mór a bheith ar eolas acu

Ó sneaiceanna meabhracha go dtí itheachán leanúnach ar ais, aimsíonn Specialty Food na táirgí agus na formáidí is déanaí chun an earnáil a athrú.

Le bliain anuas, tá tábhacht nua ag sneaiceanna do thomhaltóirí.Ba fhoinsí sóláis agus slándála a raibh géarghá leo le linn tréimhse imníoch agus éiginnte a tháinig ina n-indulgenes simplí tráth.Bhí ról ag sneaiceanna freisin chun an lá a bhriseadh suas dóibh siúd a bhí ag obair ón mbaile.Suirbhé amháin ó Dheireadh Fómhair 2020 ar thomhaltóirí SAM de réirAn Grúpa Hartmanfuarthas amach go raibh ról ag seachrán i 40% d’ócáidí sneaiceanna uafásacha, agus dúirt 43% de na freagróirí go ndearna siad sneaiceanna chun déileáil le leadrán nó frustrachas.

Spreag na nósanna athraitheacha seo forbairt táirgí nua agus chruthaigh siad deiseanna nua stocála do mhiondíoltóirí.De réir mar a éascaíonn bearta glasála na Breataine, tá sé in am breathnú as an nua ar na treochtaí is déanaí maidir le sneaiceanna chun na táirgí a bheidh ina bpionós sna míonna amach romhainn a fháil amach.

Sneaiceanna sláintiúil

“Le 12 mhí anuas tá athrú suntasach tagtha ar an gcaoi a dtéann tomhaltóirí i mbun a saolta ó lá go lá le Covid-19,” a deirGúrú FMCGbainisteoir margaíochta Will Cowling.Agus cé gur tháinig an-tóir ar shneaiceanna traidisiúnta milis agus saillte mar gheall air seo ar dtús, tá feasacht sláinte ag dul i méid ag teacht chun cinn, ag athmhúnlú tosaíochtaí na dtomhaltóirí.

“Léiríonn taighde FMCG Gurus gur luaigh 63% de thomhaltóirí i mí Feabhra 2021 go bhfuil an víreas tar éis iad a dhéanamh níos feasaí faoina sláinte iomlán,” a deir Will.“Cé go bhfuil buaicphointe an víris caite, tá méadú 4% tagtha ar an imní ó mhí Iúil 2020. Léiríonn sé seo go bhfuil tomhaltóirí ag athmheasúnú a ndearcadh i leith sláinte agus folláine agus ag ceistiú cad iad na saincheisteanna lasmuigh den víreas a d’fhéadfadh tionchar a bheith acu ar a sláinte iomlán, ar nós aistí bia agus stíleanna maireachtála reatha agus na rioscaí sláinte a chruthaíonn siad seo níos déanaí sa saol.”

Ach ní chiallaíonn an cic sláinte is déanaí níos lú sneaiceanna.Míníonn Will, “Cé go bhfuil sé á rá ag tomhaltóirí go bhfuil siad ag pleanáil ar ithe agus ól ar bhealach níos sláintiúla, luann 55% de thomhaltóirí na RA go ndearna siad sneaiceanna níos minice le mí anuas.”Ciallaíonn sé seo go bhfuil smidiú sláintiúil in ord do do aisles snacking.

“Féadfaidh athruithe ar rialacháin spás tánaisteach agus spás fógraíochta a thabhairt do bhrandaí a gcomhlíonann a gcuid táirgí na rialacháin,” a deir Matt.“Is deis iontach é seo do bhrandaí níos fearr duit agus tugann sé níos mó iomaíochta chuig an margadh a thabharfaidh rogha níos fearr do thomhaltóirí.

Comhábhair fheidhmiúla

Beidh an brú le haghaidh sneaiceanna níos sláintiúla ina n-iarraidh ar thrédhearcacht freisin, agus beidh brandaí a chuireann a gcuid comhábhar agus a n-éilimh sláinte soiléir chun tosaigh.“Go háirithe le feasacht mhéadaithe ar naisc idir Covid-19 agus saincheisteanna sláinte bunúsacha eile, tá tomhaltóirí ag éirí níos feasaí ar cad go díreach atá ag dul isteach ina gcuid bia,” a deir Zoe Oates, stiúrthóir agAn Bean Macánta, a dhéanann sneaiceanna bean fava agus dips.“Is é seo an áit a n-éiríonn le brandaí cosúil leis The Honest Bean, mar go bhfuil sé trédhearcach faoi cad a théann isteach ina chuid táirgí, le liosta íosta de chomhábhair.Tá siad lán freisin le B-vitimíní agus ard i bpotaisiam, maignéisiam agus iarann."

Lucinda Clay, comhbhunaitheoirSíolta Munchy, thug sé faoi deara freisin go bhfuil athrú mór i dtreo réitigh sneaiceanna a thugann “an sásamh agus an blas iontach a bhfuil grá ag tomhaltóirí, chomh maith le comhábhair nádúrtha ardchaighdeáin, a chothaíonn agus a chothaíonn fuinneamh”.Leanann sí uirthi, “Feileann ár síolta go foirfe d’éileamh an tomhaltóra seo, mar is féidir leat sneaiceanna a dhéanamh ar rud éigin blasta nó milis agus dáileog maith próitéine, snáithín agus óimige 3 á sult as.

Nuálaíochtaí inbhuanaithe

Cé gur tháinig borradh soiléir maidir le Covid sna sneaiceanna a thugann bia don tsláinte, ní hiad na táirgí sin amháin atá á n-iarraidh ag tomhaltóirí.Mar a bhí riamh, dírítear freisin ar tháirgí a bhfuil tionchar teoranta acu ar an gcomhshaol agus a bhaineann an leas is fearr as comhábhair áitiúla.

Go traidisiúnta, dhírigh tomhaltóirí ar roghanna plandaí-bhunaithe nó ar tháirgí le pacáistiú inbhuanaithe agus iad ag lorg bianna atá neamhdhíobhálach don chomhshaol.Anois, téann siopadóirí éirimiúla níos faide fós.“Ní hamháin go bhfuil tomhaltóirí ag féachaint ar roghanna atá bunaithe ar phlandaí a thuilleadh, tá siad feasach anois ar an slabhra soláthair ar fad,” a deir Zoe.“Tá cáil ar roinnt bianna, mar avocados agus almóinní, as brú a chur ar an gcomhshaol agus ag ídiú acmhainní uisce, rud a fhágann nach féidir iad a fhás agus a allmhairiú.”Agus tomhaltachas comhfhiosach ag méadú, ní haon iontas é go bhfuil tomhaltóirí ag tosú ag díriú ar tháirgí a úsáideann comhábhair inbhuanaithe.Saothraítear pónairí Fava, mar shampla, sa RA, tá siad neamhdhíobhálach don fheirmeoireacht agus cuireann siad rogha eile ar fáil seachas bíoga eile mar chickpeas a fhástar sa Mheánoirthear de ghnáth sula n-iompraítear iad go dtí an RA chun táirgí a dhéanamh lena n-áirítear houmous.“Socraíonn pónairí Fava nítrigin freisin, ag feabhsú sláinte na hithreach agus ag laghdú an ghá le leasacháin nítrigine-bhunaithe, rud a laghdaíonn astuithe gáis cheaptha teasa, ag cur tic sna boscaí go léir don líon méadaitheach tomhaltóirí atá ag lorg rogha inbhuanaithe,” a deir Zoe.

Agus siopadóirí iolair-shúileacha ag cuardach na dtáirgí is inbhuanaithe ar na seilfeanna, d’fhéadfadh go mbeadh an-áthas ar an slua trí roghanna níos inbhuanaithe ón bpáirc chlé a stocáil.TógFathach Beaga, mar shampla.Úsáideann an branda púdar feithidí ina sneaiceanna chun rogha eile níos inbhuanaithe a thairiscint do phróitéiní eile.“Tá aistriú réchúiseach á fheiceáil againn ó phróitéiní traidisiúnta atá bunaithe ar fheoil go dtí raon níos leithne de roghanna eile.Tá sé seo ag tarlú mar go bhfuil daoine níos eolach ar an tionchar millteach atá ag próitéiní traidisiúnta,” a deir Francesco Majno ó Small Giants.“Creidim go pearsanta gur cheart dúinn a bheith ag breathnú chun cinn, agus muid ag díriú ar réitigh a d’athróirí cluiche a d’fhéadfadh, cé go bhfuil siad níos casta, buntáistí níos mó a thabhairt do na glúine atá le teacht.

Formáidí ar-an-dul ar ais

Agus srianta glasa á n-éascú, tá brandaí ag tabhairt tosaíochta arís d’fhorbairt táirgí ar-an-dul.“Níl aon dabht ach go bhfuil sneaiceanna sláintiúla ar siúl, margadh atá ag dul i méid le nuálaíocht,” a deir Julian Campbell, bunaitheoirFunky Nut Co.Sheol an branda sneaiceadh pretzel líonta im peanut planda-bhunaithe chun ceangal a dhéanamh leis na treochtaí vegan agus sláinte, agus tá a phacáiste in-díolta ríthábhachtach, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach le freastal ar thomhaltóirí a bheidh ag sneaiceanna arís agus iad amuigh faoin aer.

Chuimhneacháin áthais

Cé gur léir go bhfuil an t-éileamh ar shneaiceanna sláintiúla ag dul i méid, tá tomhaltóirí fós ag iarraidh sult a bhaint as agus iad ag sneaiceanna, ag iompú ó am go ham ar tháirgí nach gá go mbeadh dintiúirí sláintiúla acu.“Léiríonn léargais FMCG Gurus go bhfuil méadú tagtha ar tháirgí cosúil le sceallóga prátaí, seacláid agus brioscaí ó mhí Iúil 2020,” a deir Will.“Tugann sé seo le fios go bhfuil dearcadh beag vs bearna iompair toisc nach bhfuil tomhaltóirí toilteanach a ghearradh amach táirgí a bhaineann siad le chuimhneacháin de indulgence agus compord in amanna éiginnteachta.”

Beidh an láthair milis ina sneaiceanna a chumasc sláinte le foinse áthas a sholáthar.“Ós rud é go bhfuil níos mó ama caite ag daoine sa bhaile le bliain anuas, d’fhéach siad ar bhia agus ar dheoch chun chuimhneacháin simplí pléisiúir a sholáthar dóibh sa bhaile,” a deir Matt.“D’imir Peter’s Yard go maith san ócáid ​​spleodrach seo.”Go deimhin, le linn na paindéime Covid, tá “ardú suntasach” tagtha ar dhíolacháin san earnáil mhiondíola speisialtachta i Clós Pheadair, rud a chuir in aghaidh titim i ndíolacháin seirbhísí bia.Tá méadú tagtha ar dhíolacháin an bhranda freisin mar gheall ar an méadú ar bhoscaí seachadta béilí, boscaí síntiúis cáise, hampers agus plátaí féaraigh.“Le heaspa trádála bialainne, roghnaigh tomhaltóirí caitheamh leo féin sa bhaile agus tá táirgí speisialtachta nua aimsithe acu.”Agus tomhaltóirí cinnte cheana féin faoi na buntáistí a bhaineann le sneaiceanna speisialtachta, tá sé de dhualgas ar mhiondíoltóirí na táirgí cearta a stocáil chun éileamh a shásamh.

www.indiampopcorn.com