Éabhlóid treocht sneaiceanna

CATHRACH KANSAS - Bhain na milliúin Meiriceánaigh grán rósta, sceallóga prátaí agus brioscaí chun déileáil leis mar a chuir paindéim an choróinvíris suaitheadh ​​eacnamaíoch agus sóisialta ar fud na cruinne.Phléasc éileamh ar bhrandaí lena n-áirítear Cheetos agus Cheez-It i mí an Mhárta, ag cur le borradh gearrthéarmach sa chatagóir sneaiceanna saillte, a bhí socraithe le haghaidh moilliú, a dúirt Beth Bloom, stiúrthóir comhlach tuarascálacha bia agus dí do Mintel, Chicago.

Tháinig méadú beagnach 7% ar dhíolacháin iomlána sneaiceanna saillte sna SA in 2019, ag dul thar $19 billiún, ach bhíothas ag súil go dtiocfaidh luasmhoilliú ar an ráta fáis agus siopadóirí ag roghnú roghanna sneaiceanna níos sláintiúla.Tugann taighde le fios go bhfuil an ghéarchéim leanúnach tar éis cur isteach go mór ar mhian méadaitheach na dtomhaltóirí blasanna, comhábhair agus brandaí nua a aimsiú.

“Tá tomhaltóirí ag stocáil suas ar earraí seilf-cobhsaí go ginearálta agus ag lorg bianna inacmhainne, eolach, compordacha, cosúil leis na sneaiceanna saillte is fearr leo,” a dúirt Bloom.

Cé gur fhan tomhaltóirí abhaile chun cosc ​​a chur le scaipeadh an víris, mhaolaigh an t-éileamh ar shneaiceanna ar-an-dul.Léirigh General Mills, Inc., Minneapolis, go raibh díolacháin barraí cothaithe na cuideachta bog sa ráithe is déanaí.

Tá dinimic dá leithéid in iompar sneaiceanna na dtomhaltóirí sealadach agus leanfaidh sé ag forbairt sa todhchaí intuartha.Sna míonna amach romhainn, táthar ag súil go bhfillfidh tomhaltóirí ar éagsúlacht níos leithne de roghanna sneaiceanna, lena n-áirítear iad siúd atá dírithe níos mó ar shláinte, de réir Mintel.San fhadtéarma, d’fhéadfadh cor chun donais eacnamaíoch tomhaltóirí a spreagadh chun srian a chur le ceannacháin neamhriachtanacha, amhail sneaiceanna.Mar sin féin, spreagfaidh tréimhse iar-chúlaithe éileamh ar roghanna níos préimhe, nuálaíocha, a dúirt Bloom Uasal.

“Déanann smailceoirí é sin go príomha chun cravings a shásamh, rud a chiallaíonn go mbeidh ar bhrandaí sneaiceanna goirt leanúint orthu ag seachadadh - agus fiú ag neartú, i gcás codanna áirithe - indulgence,” thug Bloom faoi deara.“Ag an am céanna, tá tomhaltóirí ag lorg roghanna sneaiceanna ísealchiontachta a d’fhéadfadh cur le sláinte.Ní gá an dá rud a bhaint amach in aon sneaic iontach amháin.”

Dúirt Sally Lyons Wyatt, leas-uachtarán feidhmiúcháin agus ceannaire cleachtais ag Information Resources, Inc. (IRI), go mbeidh an áisiúlacht fós tábhachtach do thomhaltóirí iar-phaindéimeach, ag tabhairt faoi deara roghanna láidre na nglún níos óige agus tomhaltóirí Hispanic.Beidh praghas ríthábhachtach do rathúlacht amach anseo, freisin, mar go bhféachann 72% de thomhaltóirí ar an bpraghas sula roghnaíonn siad sneaic, de réir sonraí IRI.

Luaigh Ms. Lyons Wyatt suim freisin i sneaiceanna a chuireann tairbhí sláinte ar fáil.Dúirt caoga a ceathair faoin gcéad de thomhaltóirí go dteastaíonn uathu sneaiceanna a bhfuil vitimíní agus mianraí iontu, agus lorgaíonn 38% sneaiceanna ina bhfuil probiotics, de réir IRI.Tá daichead a hocht faoin gcéad de thomhaltóirí ag lorg táirgí sneaiceanna a bhfuil ard i snáithín iontu chun tairbhe a bhaint as díleá.Tháinig méadú 46% ar tháirgí a bhfuil éileamh collagen orthu anuraidh, agus tá méadú ag teacht ar shneaiceanna ina bhfuil cannabidiol i bhfoirmeacha agus bealaí éagsúla, a dúirt an tUasal Lyons Wyatt.

“Tá raon níos mó de roghanna sneaiceanna ag tomhaltóirí le roghnú astu, rud a chiallaíonn go bhfuil an iomaíocht le haghaidh cuimsiú ar ócáidí sneaiceanna níos láidre ná riamh,” a dúirt Bloom Uasal.“Beidh sláine, indulgence, sláinte agus iniomparthacht ina bpríomhfhachtóirí fócais chun ábharthacht a chinntiú.”

Inspioráid blas

Is é blas an príomh-thiománaí i gcónaí maidir le rogha sneaiceanna, agus é féin ina phríomhspreagadh le haghaidh sneaiceanna ina dhiaidh sin, de réir taighde Mintel.Dúirt seachtó naoi faoin gcéad de na tomhaltóirí a ndearna Mintel suirbhé orthu go bhfuil blas níos tábhachtaí ná branda agus iad ag roghnú sneaiceanna, agus dúirt 52% go bhfuil blas níos tábhachtaí ná sláinte nuair a bhíonn siad ag ithe sneaiceanna.

Dúirt beagnach leath na dtomhaltóirí sneaiceanna a ndearna Mintel suirbhé orthu gur maith leo triail a bhaint as blasanna nua i sneaiceanna.Is iad príomhchistí príomhshrutha amhail barbeque, salann, feirm agus gairleog na cinn is mó tóir fós, ach tá picil, Rosemary, bourbon agus Nashville hot i measc na blasanna sneaiceanna atá ag teacht chun cinn a mheallann rannpháirtithe an tsuirbhé.

D'fhéadfadh nuálaíocht blais ina bhfuil comhcheangail uathúla cosúil le blasanna géar-spicy nó spicy-milis agus "blasanna luibhe, glasraí agus spicy den chéad leibhéal eile" dlús a chur leis an éileamh i gcatagóirí atá ag fás agus teascáin lagaithe a athnuachan, a dúirt Mintel.

Le déanaí rinne an miondíoltóir speisialtachta Trader Joe's, Monrovia, Calif., Popcorn Synergistically Seasoned Popcorn, a chomhcheanglaíonn eithne tangy, saillte, deataithe, spicy agus beagán milis.Dúirt an trádálaí Joe's, a thairg cineálacha grán rósta roimhe seo mar dill pickle, salann mara mhailpe, agus cheddar agus caramal, go bhfuil meascán seasoning de phúdar fínéagar bán, salann mara, blas deataigh nádúrtha, piobar cayenne agus siúcra cána le fáil sa táirge. taithí snacking aon-de-a-chineál.

Sheol Herr Foods Inc., Nottingham, Pa., Herr's Flavor Mix, coincheap sneaiceanna ina bhfuil dhá bhlas sceallóga prátaí i sliseanna amháin.I measc na gcineálacha tá cheddar agus uachtar géar agus oinniún;barbeque agus salann agus fínéagar;agus barbeque te dearg agus mil.

Is sainairíonna é arbhar sráide Mheicsiceo, nó elote, próifíl blas atá ag teacht chun cinn i sneaiceanna a seoladh le déanaí, ag leideanna cáise cotija, púdar chile agus sú aoil.I measc blasanna sneaiceanna eile a spreagtar ar fud an domhain tá chimichurri agus churro.

Cuireann an seasoning bagel gach rud, a chomhcheanglaíonn síolta sesame, gairleog, oinniún, salann agus síolta poipín, castacht agus géarchor le grán rósta, cnónna agus crackers a fheictear ar na seilfeanna miondíola.

Bíonn blasanna dí cosúil le tae matcha, fíon rosé agus caife fuar-brew le feiceáil freisin i raon sneaiceanna.Thug LesserEvil Healthy Brands, LLC, Danbury, Conn., bailiúchán grán rósta réidh le hithe isteach ina bhfuil blasanna torthaí spreagtha ag uisce súilíneach, lena n-áirítear líomanáid, fíonchaor bándearg agus hibiscus watermelon.

Tá tóir i gcónaí ar hibridí i bhforbairt táirgí nua de réir mar a chomhoibríonn brandaí chun blasanna coitianta a thabhairt chuig pasáistí nua an tsiopa grósaeireachta.Cuirtear brandaí candy agus fianán le chéile le grán rósta mar shneaiceanna indulgent.Tá Herr's i gcomhpháirtíocht leis an mbranda uachtar reoite Dippin' Dots chun fianáin agus sneaiceanna arbhar crunchy le blas cáca breithe agus uachtar a chruthú.

www.indiampopcorn.com