Chun sábháilteacht bia a fheabhsú, ba cheart gach céim den táirgeadh bia (ó cheannach, fáil, iompar, stóráil, ullmhú, láimhseáil, cócaireacht go riar) a dhéanamh agus monatóireacht a dhéanamh go grinn orthu.Is cur chuige eolaíoch agus córasach é an córas HACCP chun aithint, measúnú agus c...
Leigh Nios mo